Finnmark auf dem Teller erleben
Finnmark auf dem Teller erleben
Tobias Gabrielsen
Tobias er født og oppvokst i Kirkenes. Han har utmerket seg både nasjonalt og internasjonal som kokk hos prestisjetunge restauranter som Stallen og Michaels i Oslo og Frantzen i Stockholm. Tobias har vært 1 år på kokkelandslaget og jobber idag hos anerkjente Stattholdergaarden som drives av Bent Stiansen – Norges første vinner av Bocuse d`Or, verdensmesterskapet for kokker.
Vi er veldig stolte av vår lokale mesterkokk og vi håper du vil være med på en lærerik og spennende helg sammen med Tobias, her på Varanger Brygge.
Über Den Kurs
Unser Kochkurs findet in unserer neu eingerichteten Kursküche statt und soll Ihnen ein authentisches Verständnis der nordnorwegischen Esskultur vermitteln. Wir sind stolz darauf, nur frische, lokale Zutaten zu verwenden, die direkt aus der Natur um uns herum stammen. Dieser Kurs bietet Ihnen die Möglichkeit, die Kunst der Zubereitung köstlicher Gerichte mit Zutaten aus der Finnmark und Varanger zu erkunden und zu beherrschen.
Was Sie Lernen Werden
- Sie werden lernen, wie man lokale nordnorwegische Produkte erkennt und verarbeitet.
- Lernen Sie, wie man Aromen und Texturen kombiniert, um unvergessliche Gerichte zu kreieren.
- Gewinnen Sie einen Einblick in die kulturellen Aspekte der nordnorwegischen Küche. Wir setzen engagierte Köche ein, deren Leidenschaft es ist, das nordnorwegische kulinarische Erbe zu vermitteln. Wir konzentrieren uns auf kleine Gruppengrößen, um persönliche Aufmerksamkeit und praktisches Lernen zu gewährleisten.
Wir glauben, dass Essen eine der besten Möglichkeiten ist, eine Region zu erkunden, und die Finnmark hat viel zu bieten. Von den reinen Aromen arktischer Meeresfrüchte und Fische bis hin zu den delikaten Nuancen von Wildfleisch, einheimischem Bier, Beeren und Gemüse - Sie werden einzigartige Schätze dieser Region entdecken.
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